L'alimentation du futur : découverte des aliments de demain - Arènes De Lutèce

Venez nous rencontrer et déguster des produits que vous n'avez probablement jamais mangés !
Nous avons pour objectif de développer des alternatives riches en protéines sans ultra transformation et bas carbone à base de légumineuses, légumes de saison et poudre d'insecte, afin de lutter contre le dérèglement climatique et les maladies chroniques liés à la surconsommation de viandes en France. Le produit phare : un haché qui peut s’utiliser sous forme de galette, saucisse, boulettes... Il est Nutri-Score A, riche en protéines et source de fibres, sans additif ni conservateur.
Vous pourrez goûter, sous forme de galette :
- L'Habitué : pois chiche, carotte, poireau, persil et cumin
- L'Ensoleillé : pois chiche, tomate, poivron, basilic et herbes de Provence
Venez vous régaler !
Nous animons en parallèle un court jeu ludique afin de s'interroger sur ce qu'est une alimentation durable !