Le Service Restauration de l'AP-HP recrute ! L'AP-HP étoffe ses équipes de Restauration Collective et recrute des cuisiniers H/F. Compétences requises : le travail en équipe, la rigueur, savoir apprécier un niveau de cuisson, connaître et appliquer les règles d'hygiène et de gestion des risques professionnels, pouvoir renseigner les informations relatives au suivi et à la traçabilité des produits (températures, fin de cuisson, refroidissements ), évaluer l'état de propreté des surfaces et outils
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