« Les bases de la dégustation : savoir apprécier le vin » - Caves Legrand

Observer... Sentir... Goûter... Analyser un vin et mettre des mots sur les émotions qu'il suscite n'est pas toujours chose aisée. En vous initiant aux trois étapes de la dégustation, nous vous permettront de comprendre ce qui vous fait aimer un vin ou non. Vous affinerez vos sens tout en vous familiarisant avec le langage du vin.

Objectif du cours :
- Acquérir les techniques de la dégustation
- savoir analyser les caractéristiques sensorielles d'un vin
- développer son Nez
- trouver les mots justes pour parler d'un vin et retranscrire ses émotions

Dégustation :
5 vins de terroirs issus de notre sélection et choisis en fonction du thème de la séance seront dégustés.
La dégustation est accompagnée d'une assiette de charcuterie et fromages artisanaux.

Exemple de vins dégustés (donnés à titre indicatif) :
Vin 1 - Domaine Henri Pellé, Menetou-Salon tradition blanc 2014
Vin 2 - Domaine des Héritiers des Comtes Lafon, Mâcon Uchizy blanc 2010
Vin 3 - Château Thivin, Côte-de-Brouilly rouge Clos Bertrand 2013
Vin 4 - Domaine de la Roquette, Châteauneuf-du-pape rouge Piedlong 2011
Vin 5 - Domaine de la Rectorie, Banyuls Vin doux Naturel Thérèse Reig 2013

Chaque participant a la possibilité, en fin de cours, d'acheter les vins dégustés avec une remise exceptionnelle de 10%.