Concours réunissant des jeunes professionnels dans une épreuve consistant à déterminer qui est le meilleur juge de bovins de race Gasconne.
La race Gasconne, dont les origines dans les montagnes abruptes des Pyrénées ont forgé ses qualités de robustesse, est reconnue par les professionnels pour sa viande de grande qualité, et qui possède d'ailleurs un Label Rouge.
Source : Open Agenda
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