UTLA - Conférence"Vin et santé : De l’Antiquité à nos jours : mythe ou réalité" - Pau

Dr.Marc Lagrange, chirurgien honoraire à Nevers Après une parenthèse incisive, sans langue de bois, mais vécue, sur Epicure – le docteur manie le bistouri comme la langue avec précision et efficacité – nous aurons un bref aperçu sur l’œnologie avec ses incidences médicales – l’eau, les alcools, le sucre et les polyphénols entre autres. Ensuite, le conférencier nous montrera comment les soignants depuis les pharaons ont utilisé le vin pur en tant que médicament, ou comme vecteur associé à des substances considérées alors, à l’époque, bienfaisantes.