Faster Class... Dégustation Gin - Caves Maillol Perpignan

Faster Class – Dégustation de Gin

Jeudi 8 janvier 2026 – 17h à 20h – Caves Maillol Perpignan

Les Faster Class des Caves Maillol Perpignan ouvrent l’année avec un spiritueux devenu incontournable : le Gin.
Le jeudi 8 janvier 2026, de 17h à 20h, nous vous proposons une immersion dans un univers aromatique d’une richesse étonnante, trop souvent simplifié mais passionnant lorsqu’on en explique les coulisses.

Le Gin : un spiritueux plus complexe qu’il n’y paraît

Réduit à tort à un simple alcool aromatisé, le Gin demande en réalité une véritable maîtrise technique :

sélection de la base céréalière,

choix entre macération ou infusion,

composition botanique,

équilibre entre genièvre, agrumes, épices ou plantes,

type d’alambic et philosophie du distillateur.

Cette Faster Class permettra de comprendre ces paramètres fondamentaux et d’apprendre à lire un gin autrement.

Redonner du sens dans un marché saturé

Face à l’offre pléthorique du marché, la mission du caviste est essentielle : distinguer les produits bien construits de ceux qui ne reposent que sur le marketing.
Aux Caves Maillol, l’objectif est de sélectionner des gins cohérents, expressifs et techniquement solides, qu’ils soient classiques, contemporains ou créatifs.

Le métier de caviste retrouve ici toute sa dimension culturelle : guider, expliquer, faire découvrir — plutôt que simplement vendre.

Une dégustation pour explorer, comparer, comprendre

✔ Gratuit
✔ Sans réservation
✔ Accessible à tous
✔ Animé par un caviste formé
✔ Idéal pour découvrir les différents styles (London Dry, Contemporary, Navy Strength, Old Tom…)

Une séance vivante et pédagogique pour entamer l’année dans l’esprit des Faster Class : curiosité, transmission et plaisir partagé.

Mention légale :

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.
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Faster Class – Gin Tasting

Thursday, January 8, 2026 – 5pm to 8pm – Caves Maillol Perpignan

To begin the year, the Faster Class at Caves Maillol Perpignan explores one of the most expressive and diverse spirits of the moment: Gin.
On January 8, 2026, from 5pm to 8pm, take part in a tasting designed to clarify the techniques, balance and creativity behind a well-crafted gin.

A spirit richer than it seems

Often misunderstood as a simple flavoured alcohol, Gin is in fact one of the most technical spirits:

grain base selection,

maceration vs. vapour infusion,

botanical architecture,

balance between juniper, citrus, spices and herbs,

still types and distillers’ philosophy.

This Faster Class aims to reveal the complexity behind Gin and give it the depth it deserves.

Understanding beyond trends

With a booming market, quality varies widely.
This makes the caviste’s role essential: explaining methods, contextualizing styles and distinguishing genuine craftsmanship from superficial trends.

At Caves Maillol, the focus is on showcasing coherent, well-designed and expressive gins — not just following what is fashionable.

A free, open and educational tasting

✔ Free access
✔ No booking required
✔ Open to everyone
✔ Hosted by a trained caviste
✔ Ideal to compare the main styles (London Dry, Contemporary, Navy Strength, Old Tom…)

A lively and accessible session to start the year with knowledge, curiosity and pleasure.

Legal notice:

Excessive alcohol consumption is harmful to your health. Please drink responsibly.