Rencontre Vigneronne - Domaine Madeloc de Banyuls sur Mer - Caves Maillol Perpignan

Rencontre vigneronne du vendredi – À la découverte d’un domaine et de ses vins

Chaque vendredi soir, aux Caves Maillol, nous aimons rappeler que le vin n’est pas simplement une bouteille que l’on ouvre. C’est avant tout une histoire, un paysage et des femmes et des hommes qui travaillent la vigne avec passion.

C’est dans cet esprit que nous organisons nos Rencontres Vigneronnes, un rendez-vous convivial qui permet de découvrir un domaine, de rencontrer le vigneron et de mieux comprendre l’identité de ses vins.

Ces dégustations sont des moments privilégiés pour prendre le temps d’échanger, de goûter et d’apprendre, dans une ambiance simple et chaleureuse.

Une dégustation conviviale et pédagogique

La dégustation du vendredi est avant tout une invitation à la curiosité et à la découverte.

Bien sûr, on vient pour déguster des vins, mais on vient aussi pour comprendre leur origine et leur personnalité. Le vigneron présente son domaine, son histoire et les choix qui façonnent ses cuvées.

On évoque :

les cépages

les terroirs et les sols

l’influence du climat méditerranéen

les méthodes de vinification

les élevages

les accords mets et vins

Ces échanges permettent de mieux saisir ce qui fait la singularité d’un vin. Une bouteille devient alors le reflet d’un territoire et du travail patient d’un vigneron.

Le vin comme porte d’entrée vers un territoire

Le vin raconte toujours quelque chose de plus vaste que lui.

Derrière chaque bouteille se cachent :

un paysage

une tradition viticole

des cépages emblématiques

et un savoir-faire transmis au fil des générations

Dans le Roussillon, les terroirs sont particulièrement spectaculaires. Entre la mer Méditerranée et les contreforts des Pyrénées, les vignobles bénéficient d’un climat lumineux et de sols variés qui donnent naissance à des vins expressifs et profondément ancrés dans leur terroir.

Les Rencontres Vigneronnes sont donc aussi une invitation à explorer les spécialités viticoles du Roussillon.

Le rôle du caviste : transmettre et faire découvrir

Le métier de caviste ne consiste pas seulement à proposer des bouteilles à la vente.

Un caviste indépendant est aussi un passeur de terroirs. Il rencontre les vignerons, déguste leurs vins et sélectionne les cuvées qui méritent d’être découvertes.

Aux Caves Maillol, nous dégustons chaque année de très nombreux vins pour sélectionner des domaines qui travaillent avec sincérité et exigence. Les Rencontres Vigneronnes permettent de donner la parole aux vignerons et de créer un moment de rencontre directe avec les amateurs de vin.

Ce vendredi : le Domaine Madeloc à Banyuls-sur-Mer

Ce vendredi, nous avons le plaisir d’accueillir le Domaine Madeloc, situé à Banyuls-sur-Mer, au cœur d’un des vignobles les plus spectaculaires du Roussillon.

Les vignes y sont cultivées sur des terrasses de schistes abruptes, plongeant vers la mer Méditerranée. Ce paysage unique, façonné par des générations de vignerons, donne naissance à des vins d’une grande intensité.

Le domaine met en valeur les cépages emblématiques de la région, notamment Grenache, Mourvèdre ou encore Carignan, pour produire des vins expressifs et authentiques.

Banyuls est également une terre historique de Vins Doux Naturels, spécialité emblématique du Roussillon, élaborée à partir de Grenache et élevée avec patience pour développer complexité et profondeur.

Lors de cette dégustation, vous aurez l’occasion de découvrir plusieurs cuvées du domaine, d’échanger avec le vigneron et de mieux comprendre la personnalité des vins issus de ce terroir exceptionnel entre mer et montagne.

Une dégustation ouverte à tous

Les Rencontres Vigneronnes du vendredi sont pensées pour être conviviales et accessibles à tous.

Que vous soyez amateur de vin, passionné de terroirs ou simplement curieux, vous êtes les bienvenus. Il n’est pas nécessaire d’être un expert pour participer : la dégustation est justement faite pour poser des questions, découvrir de nouveaux vins et enrichir sa culture du vin.

Nous vous donnons donc rendez-vous ce vendredi de 17h à 20h aux Caves Maillol pour rencontrer le Domaine Madeloc à Banyuls-sur-Mer et découvrir ses vins.

Un moment de partage, de découverte et de convivialité autour des vins du Roussillon.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.
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Friday Winemaker Tasting – Discovering a winery and its wines

Every Friday evening at Caves Maillol, we like to remind people that wine is much more than a bottle. Wine represents a landscape, a culture and the passion of the people who cultivate the vines.

That is why we organize our Friday Winemaker Tastings, friendly events where visitors can meet the winemaker, taste the wines and learn more about the estate behind them.

These moments are about sharing knowledge, discovering wines and enjoying a convivial atmosphere.

A friendly and educational tasting

Friday tastings are designed as moments of discovery and exchange.

The winemaker presents the estate and explains the work carried out in the vineyard and in the cellar. Visitors can learn about:

grape varieties

soils and terroirs

Mediterranean climate and vineyard conditions

winemaking techniques

ageing processes

food and wine pairings

Through these discussions, wine lovers can better understand how a wine is created and what makes each bottle unique.

Wine as a gateway to a region

Every wine reflects the place where it was produced.

Behind each bottle there is:

a landscape

a family tradition

traditional Mediterranean grape varieties

generations of viticultural knowledge

The Roussillon region offers spectacular vineyards between the Mediterranean Sea and the Pyrenees mountains. Its sunshine, strong winds and unique soils create wines with remarkable character.

Friday tastings are therefore an opportunity to discover the diversity of Roussillon terroirs and wine styles.

The role of the wine merchant

An independent wine merchant plays an important role in the wine world.

Beyond selling bottles, a caviste acts as a bridge between winemakers and wine lovers, selecting wines that truly express their origin.

At Caves Maillol, we carefully taste and select wines from passionate producers. Our Friday tastings allow these winemakers to share their work directly with visitors and wine enthusiasts.

This Friday: Domaine Madeloc – Banyuls-sur-Mer

This Friday we are delighted to welcome Domaine Madeloc, located in Banyuls-sur-Mer, one of the most spectacular vineyards in the Roussillon region.

The vines grow on steep schist terraces overlooking the Mediterranean Sea, creating wines with depth and intensity.

The estate works with traditional regional grape varieties such as Grenache, Mourvèdre and Carignan, producing wines that reflect the unique character of this coastal terroir.

Banyuls is also famous for its historic Vin Doux Naturel, a fortified wine made primarily from Grenache and aged to develop rich complexity and depth.

During the tasting, visitors will discover several wines from the estate, meet the winemaker and better understand the identity of wines from this exceptional terroir between sea and mountains.

A tasting open to everyone

Our Friday tastings are designed to be friendly and accessible.

Whether you are a wine enthusiast, a curious beginner or a visitor exploring the region, you are warmly welcome.

No expertise is required — these tastings are simply an opportunity to discover new wines, ask questions and share a convivial moment with passionate winemakers.

Join us this Friday from 5pm to 8pm at Caves Maillol to meet Domaine Madeloc from Banyuls-sur-Mer and taste their wines.

A moment of discovery, sharing and conviviality around the wines of Roussillon.

Alcohol abuse is dangerous for your health, please drink responsibly.