Visite guidée dans le village : « La maîtrise du froid à Roquefort, quand le naturel côtoie l'artificiel » - Le Saloir, Centre De Ressources, De Recherche Et De Valorisation Des Patrimoines Roquefortais

Lors d'une visite guidée dans les rues du village de Roquefort, vous découvrirez pourquoi le froid est présent naturellement dans les caves de Roquefort et ce qui fait leur singularité. Vous ferez également un bond de 130 ans en arrière à travers des personnages qui vous expliqueront les enjeux du froid artificiel, son installation à Roquefort depuis les premiers essais jusqu'à son adoption, ainsi que la coexistence de ces deux techniques. Cette visite vous fera emprunter les ruelles et les escaliers du village sur une distance de 2 km, nous vous recommandons de vous munir de chaussures confortables, d'eau et d'un chapeau.