Vacances Sensibles / Atelier boulangerie : fabrication de pain dans le cadre de l’École du Bien-Manger - Zone Sensible, Le Parti Poétique

Le samedi 22 juillet, dans le cadre des vacances sensibles, l'équipe du Parti Poétique va activer le four à pain bétonnière réalisé par l'artiste Victor Remère en 2021 dans le cadre de sa résidence à Zone Sensible. En réponse à l’horloge à légumes, également réalisée par l'artiste et installée sur le site de Zone Sensible en 2020, la machine à pain n’est pas autonome et son temps n’est pas linéaire. Là où l'agriculteur vient réveiller l’horloge le temps d’une saison, c’est le cuisinier qui réveille le four le temps d’un repas. _________________________

En France, l'obésité touche plus de 8 millions de personne (soit 17% de la population). En cause : une part de l’alimentation qui baisse régulièrement dans les budgets des ménages, pendant que le contenu calorique des achats ne cesse, lui, d’augmenter. Le Parti Poétique, déjà engagé dans une offre territoriale de ressources pour une alimentation solidaire (distribution de légumes, formations au jardinage et à la cuisine), a récemment complété l'arsenal de ses actions en faveur du bien manger pour tous, en créant l'École du Bien-Manger, en partenariat avec Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au Muséum National d’Histoire Naturelle de Paris, spécialiste de l'alimentation. Il s'agit de proposer, dans un cadre convivial, une formation qui rend accessible à tous et toutes les connaissances théoriques et pratiques pour mieux cuisiner/manger.