Le parc paysager du château de Serrant a été créé dans les années 1780 à l'initiative du comte Walsh de Serrant en lieu et place des anciens jardins à la française. Reprenant la mode à l'anglaise, il s'ordonne autour d'une grande pièce d'eau baptisée la "Rivière", serpentant entre des grandes prairies et parsemée d'îles boisées. De nombreuses espèces d'arbres exotiques sont plantées et subsistent encore : cyprès chauves, chênes verts, chênes lièges, magnolias, etc... Dans les années 1820, sous l'impulsion de la nouvelle comtesse Walsh de Serrant, férue de botanique, le parc est agrandi pour intégrer l'immense étang de la Brelaudière, ancienne réserve à poissons. De grandes allées sinueuses parcourent les bois et les prairies, alternant les larges points de vue sur le château et les ambiances plus intimes. Aujourd'hui encore, le grand parc paysager sert d'écrin au château Renaissance, avec ses étangs et ses promenades champêtres sur plusieurs kilomètres. Il fait partie des sites classés par le ministère de l'Environnement depuis 1976, et accueille de nombreuses espèces d'oiseaux migrateurs sur ses grandes étendues d'eau.
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