Le pain au levain, de la graine à l'assiette, un allié santé par Charline Bailleul - Bibliothèque D'Agglomération Du Pays De Saint-Omer

Charline Bailleul, boulangère spécialisée dans le pain au levain à Staple (59), vous invite à découvrir les secrets d'un savoir-faire artisanal.
Qu'est-ce que le levain ? Quels sont les bienfaits nutritionnels du pain artisanal ? Pourquoi utiliser des variétés anciennes de blé ? Que penser du gluten, des additifs ou des nombreuses idées reçues autour du pain ?
Autant de questions qui nourriront cette rencontre passionnante consacrée au bien manger.

Samedi 03 octobre de 16h30 à 17h30 - Ado/Adulte