Marché aux gras à Saint-Yrieix - Saint-Yrieix-la-Perche

39ème saison des marchés au gras de Saint-Yrieix. 7 producteurs présents : Gaec Seguy (Saint-Yrieix), Chez Dufour (La Meyze), Pierre et Christelle Roulet (Glanges), Manuel et aurélie Latournerie (Château-Chervix), Caroline Puivif (Angoisse), Corinne et Didier Sarlandie (Nailhac) et Sophie Boulesteix (Oradour/Vayres). Canard gras sous différentes formes : produits frais (canard entier, ailes, manchons, cuisses, cou, carcasses, paletots, magrets, foie gras...). Le produit transformé frais (rilettes, foies gras préparés, cuisses ou magrets farcis). Présence d'un trufficulteur de Dordogne ( Daniel Chaume). des animations sont proposées (démonstrations culinaires, dégustations, tombola, pesée de canard et panier garni).