Cérémonie du thé d'hiver, thé épais koïcha
par Dominique Kawano (École Sohen)
La cérémonie du thé japonaise peut durer plusieurs heures : après un passage dans le jardin de thé rôji, les invités entrent dans la pièce de thé où ils vont d’abord déguster un léger repas. Ce repas sera suivi du rituel du thé épais koïcha et enfin du thé léger usucha.
À noter : contrairement au thé léger usucha, le thé épais koïcha est servi dans un seul bol, les invités buvant quelques gorgées du précieux nectar chacun leur tour, dans un vrai partage.
Ouverture des réservations un mois avant, de 10h à 17h sauf le lundi : 05 31 22 99 80
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