Circuits courts et alimentation locale : de nouveaux circuits pour de nouvelles pratiques de consommation ? - Médiathèque José Cabanis

Comment les circuits courts se diffusent-ils sur les territoires ? Comment engagent-ils les consommateurs vers d’autres façons de consommer ? Ces nouvelles façons de consommer plus local sont-elles possibles pour tous ? Par Grégori Akermann, chargé de recherche en sociologie INRA – UMR Innovation (Montpellier). En partenariat avec le Quai des savoirs dans le cadre de la programmation associée à l’exposition Code Alimentation.