Toulouse est une étape majeure sur les Chemins : dès le Moyen Âge, la Via Tolosana est parcourue par les pèlerins qui sont accueillis dans deux monuments d'exception : la basilique Saint-Sernin et l'Hôtel-Dieu Saint-Jacques.
L'évènement est organisé sous le patronage de l’UNESCO et du Conseil de l’Europe.
Conférences et tables-rondes sont ouvertes au public.
Organisé par l'Université Toulouse Capitole à l'Hôtel-Dieu Saint-Jacques.
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