FETES DE FIN D'ANNEE, REVEILLON ST SYLVESTRE, SOIREE - Hotel Palladia

Menu Buffet Cocktail de bienvenue et canapés Buffet de l’océan : ?Huîtres Fines de Claire?Bulots, bigorneaux?Crevettes roses et grises?Saumon fumé par nos soins au bois de pommier Côté sud-ouest : ?Foie gras de canard au naturel?Terrine de canard aux noisettes?Jambon noir de Bigorre Côté fraîcheur : Salade de crabe, mangue, passion?Salade Waldorf (céleri, pommes, noix, romaine, sauce yahourt parfumée à la truffe)?Salade de quinoa, avocat, pomelos, fines herbes Panier du maraîcher :?Assortiment de petits légumes à croquer Viande :?Poularde fermière du Gers & légumes au pot,?sauce Albufera à la truffe Plateau de fromages affinés Le duo de bûches :?Bûche chocolat, noisettes, confit de citron?Bûche des îles ananas, noix de coco, marmelade banane passion 2 coupes de Champagne servies au dessert Accord mets & vins Eaux minérales, café et mignardises