Menu du Nouvel An. Terrine de Foie gras aux pruneaux et à l’armagnac accompagné de son toast de pain de campagne et son chutney aux fruits. Ou Brochette de St Jacques à l’émulsion de vanille de Madagascar. Filet de bœuf aux champignons des bois à votre gout et sa garniture. Ou Filet de St Pierre au beurre rouge et sa garniture. L’assiette de symphonie de quatre desserts.
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