By Night
REVEILLON ST SYVESTRE, CHEZ ORSI - Chez Orsi, Au Bouchon Lyonnais
Le
Chez Orsi, Au Bouchon Lyonnais
13 Rue De L'industrie
31000
Toulouse
Tarif de base : à partir de 70 €
Menu du Réveillon St Sylvestre. Amuse bouche : Verrine de Topinambour et ses dés de magret de canard séchés. / Entrées : Noix de St Jacques en croute de réglisse et son coulis d’orange. Ou Déclinaison autour du foie gras. (Poêlée de foie gras, sucette de foie gras, terrine de foie gras aux pruneaux.) Plats : Filet de bœuf en brioche, sauce périgueux, légumes d’antan (crosne, rutabaga, panais). Ou Demi-homard thermidor, légumes d’antan (crosne, rutabaga, panais). Le St Félicien affiné de chez Xavier. L’assiette symphonie de quatre desserts.
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