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Formation : connaissance de la carcasse et de sa découpe - Chambre Agriculture De Région Corse, Vescovato (2B)

Formation : connaissance de la carcasse et de sa découpe Formation : connaissance de la carcasse et de sa découpe

Du au

A 09h30

Détail des dates :
Le (A 09h30)
Le (A 09h30)

Chambre Agriculture De Région Corse, Vescovato (2B)

20215 Vescovato

sur inscription

0 intérêt

Une nouvelle formation pour :

  • mieux comprendre comment la conduite du troupeau influence la qualité de la carcasse
  • connaitre les caractéristiques de la carcasse et sa découpe

Nos intervenants

  • Audrey CASTELLS, CARC animatrice Démarche IGP Veau de Corse
  • Mélina GIOVANETTI, CARC conseillère spécialisée en élevage bovin
  • Vincent MOISSET, boucher charcutier traiteur de formation, spécialiste des métiers de la viande

En lieu avec Audrey en vidéo :
https://youtu.be/bSzUGS19X1w

https://corse.chambres-agriculture.fr/esse-accumpagnatu/furmazione/detail-des-formations/optimiser-la-valorisation-technique-et-economique-des-bovins-par-la-connaissance-de-la-carcasse-et-de-sa-decoupe#calendar

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Source : Open Agenda

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