GESTION DES STOCKS ET DES RATIOS EN RESTAURATION
Public concerné : Managers, dirigeants, chefs de cuisine, responsables de production Prérequis : Avoir des connaissances de base en gestion Mise en œuvre :…
Nous devons réduire notre empreinte carbone à grande vitesse. Mais comment y arriver? En France, il s’agit de diviser notre empreinte carbone par 6 d’ici 2050 en commençant dès maintenant. Cela peut sembler impossible tellement la réduction est importante. Pourtant cet atelier démontre que c’est atteignable et que cette diminution s’accompagne d’une expansion d’autres composantes enthousiasmantes de nos vies.
L'atelier « inventons nos vies bas carbone » montre la hauteur de la marche à franchir tout en apportant des clés pour agir immédiatement aux échelles individuelles, collectives, professionnelles. Il permet de poser le constat et de construire ensemble des solutions concrètes pour passer sous les 2t CO2/personne/an, de transformer l’imaginaire en montrant comment l’objectif peut être atteint.
« Inventons nos vie bas carbone » est un outil de vulgarisation conçu à partir d’études scientifiques de référence. C’est un dispositif original, visuel, intuitif et low-tech.
L’atelier se déroule en 3 temps :
Découvrir notre impact individuel et collectif
Comprendre l’efficacité de nos actions en tant que professionnel.le et citoyen.ne
Imaginer des solutions efficaces et désirables vers un plan d’action professionnel
Cet atelier est proposé par notre adhérent, Awen 2.0 acteur engagé dans l'expérimentation d'un futur désirable. Pour permettre une rémunération juste de l'intervenante, ce temps est proposé à un tarif de 38 € par personne.
Commentaires
Aucun commentaireUne question sur les horaires, l'accès ou le programme ? Envie de partager vos impressions ? Échangez avec la communauté By Night.