Gastronomie
LE MOIS DE LA RANDO DANS LE FRONTONNAIS
Balades musicale, gourmande, bien-être et nature !
DÎNER ÉPHÉMÈRE METS RACINES - MAISON DES VINS ET DU TOURISME
Description
Le chef de Mets Racines vous donne à nouveau rendez-vous pour une soirée gastronomique exceptionnelle !
De la cuisine locale et des accords mets & vins de Fronton seront au rendez-vous.
Attention, évènement exceptionnel donc places limitées !
Service unique, arrivée entre 19h30 et 19h45.
Menu :
Mise en bouche : Pêche fermentée, coulis de poivrons, huile de basilic
Entrée poisson : Langoustine et poireau grillé, syphon de pommes de terre, huile de vert de poireaux et jus de langoustine
Entrée végétale : Aubergine alla Parmigiana
Viande : Faux-filet de bœuf maturé, céleri rôti du Petit Paul, jus court
Fromage : Quesadilla de Saint-Nectaire, confit d'oignon au vin rouge, mélisse
Dessert : Tarte choco-olives
Les vins en accord sont compris.
Mots-clés
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