Maîtriser les cuissons sous vide et basse température
Module 1 : Introduction et fondamentaux Présentation des grands principes de la cuisson sous vide. Avantages des cuissons contrôlées : texture, goût,…
Concerts, spectacles, expositions, marchés, festivals et soirées : toutes les sorties à La Bouëxière, jour après jour.
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Public concerné : Toute personne souhaitant devenir formateur occasionnel Prérequis : Aucun Mise en œuvre : Formation en présentiel (distanciel possible) Durée…
OBJECTIF(S) DE FORMATION Cette formation permet d’acquérir les bases essentielles pour concevoir, produire et valoriser une gamme snacking efficace et…
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES Identifier les dangers alimentaires liés aux activités de restauration Mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène (BPH) en situation…
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Un café IA, c'est quoi ? Un Café IA c’est très simple : où qu’il soit organisé, c’est à la fois un espace d’écoute et de rencontre, un moment de débat et…
Comment revient-il à l’art et aux artistes d’esquisser quelques contours des espoirs de cette région plongée dans la tourmente ? La « Maison des Artistes en…
Vous souhaitez vous lancer dans la couture mais les ateliers demandent un minimum de base dans l'utilisation des machines or vous n'en avez pas ...Vous êtes…
Vous êtes enseignant·e, chercheur·e, artiste, professionnel·le de la culture, acteur d'une association ou d'une collectivité, et vous êtes intéressé·e par les…
À l’heure où les enjeux environnementaux occupent une place croissante dans les débats économiques, les risques liés au changement climatique et à la…
Pour sa 11e édition, l’European Cyber Week (ECW) réunit à Rennes, du 16 au 19 novembre 2026, les acteurs académiques, industriels et institutionnels de la…
Rendez-vous à Rennes pour l'édition 2026 de l'European Cyber Week ! Après avoir participé à la 10e édition de l'European Cyber Week (ECW), le Cluster se…
CEUX QUI TIENNENT LA LAISSE de Gilles Balbastre Au soir de la présidence d’Emmanuel Macron, Ceux qui tiennent la laisse dresse le bilan de la « Start-up Nation…
Le 26 novembre prochain, le Bâtiment 78 accueillera un forum majeur dédié aux métiers et aux opportunités de l'industrie. Ne laissez pas le hasard décider de…
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