Visite de la ferme aquaponique - Serre Aquaponique

Chez Carpe et Capucine, plantes et poissons vivent en symbiose sur un circuit d'eau vivante, fermé. Nous élevons des truites qui salissent leur eau et produisons salades, cresson, fraises grâce aux nutriments présents dans l'eau, les plantes nettoient l'eau.
Inspiré de la nature, ce mode de production a de nombreuses vertues :
-une grande économie d'eau puisque l'eau est sans cesse en recirculation
-des produits de très grande qualité puisque ni antibiotique ni pesticide ne sont utilisés sur poissons et plantes.
Nos poissons sont transformés par nos soins à la ferme, nous proposons à la dégustation et à la vente :
Truite fumée, gravlax aneth, gravlax basilic et rillette de truite fumée, sans oublier salades, fraises....