Dégustation avec Sébastien Chatillon - La Cave Des Papilles Marseille

Sébastien Chatillon a été formé par le fameux vigneron René Mosse en Anjou chez qui il a passé 4 ans à comprendre puis à travailler le sol et la vigne au plus proche de la nature.

Ensuite, c’est direction Paris où il est promu sommelier et responsable de la cave du fameux restaurant « Chateaubriand » (Parmi les 50 meilleurs restaurants du monde)…

Depuis un ou deux millésime, Sebastien a trouvé un nouveau terrain de jeux dans le Rhône où il a pu vinifier les raisins de copains, notamment sur Tavel.

Il nous proposera donc son Tavel dernière génération et peut être deux ou trois cuvées surprises !