Le Jardin d'Amélie : stage culinaire adultes : Brioches et petits pains du monde - Éco-Atelier Pierre-Rabhi

Tout au long de cette journée de formation, vous apprendrez les gestes et techniques spécifiques pour réaliser une brioche bien moelleuse et légère : pétrissage, temps de levée, dégazage et rabats, différents types de façonnages, cuisson… Nous voyagerons aussi vers d’autres continents pour découvrir d’autres types de brioches et de pains « gourmands » (buns américains, pittas libanaises, focaccias italiennes, danish scandinaves …) A l'Eco-atelier Pierre Rabhi, salle polyvalente Mésange.