GESTION DES STOCKS ET DES RATIOS EN RESTAURATION
Public concerné : Managers, dirigeants, chefs de cuisine, responsables de production Prérequis : Avoir des connaissances de base en gestion Mise en œuvre :…
Concerts, spectacles, expositions, marchés, festivals et soirées : toutes les sorties à Montfort-sur-Meu, jour après jour.
Public concerné : Managers, dirigeants, chefs de cuisine, responsables de production Prérequis : Avoir des connaissances de base en gestion Mise en œuvre :…
Module 1 : Introduction et fondamentaux Présentation des grands principes de la cuisson sous vide. Avantages des cuissons contrôlées : texture, goût,…
Public concerné : Tous les professionnels de la restauration souhaitant développer leur chiffre d’affaires par le biais de connaissances et compétences en…
Public concerné : Toute personne souhaitant devenir formateur occasionnel Prérequis : Aucun Mise en œuvre : Formation en présentiel (distanciel possible) Durée…
OBJECTIF(S) DE FORMATION Cette formation permet d’acquérir les bases essentielles pour concevoir, produire et valoriser une gamme snacking efficace et…
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES Identifier les dangers alimentaires liés aux activités de restauration Mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène (BPH) en situation…
OBJECTIF(S) DE FORMATION À l'issue de la formation, le manager sera capable de conduire un projet d'amélioration de la performance de son unité en mobilisant…
Atelier adoslescent·es Lundi 18h30 - 20h30 Le design est partout dans notre quotidien. Derrière chaque objet se cachent une intention, un usage, une matière et…
RDV au Centre Social de Cleunay les : Lundi 9 novembre 9h-10h30 : circuit ressources du quartier Lundi 16 novembre 9h-10h30 Lundi 23 novembre 9h-10h30 Lundi 30…
Le deuil est une étape de la vie que l’on peut traverser accompagné. Perdre un proche bouleverse profondément et peut susciter de nombreuses émotions, parfois…
Atelier de 6 séances à destination des 60 ans et plus DATES : o Le lundi 21 septembre 2026 de 14h00 à 16h00 (conférence introductive) o Les lundis de 14h00 à…
Séances de multisport santé avec rendez-vous individuels en début et fin de cycle afin d'identifier vos progrès et d'envisager la suite
CEUX QUI TIENNENT LA LAISSE de Gilles Balbastre Au soir de la présidence d’Emmanuel Macron, Ceux qui tiennent la laisse dresse le bilan de la « Start-up Nation…
Le 26 novembre prochain, le Bâtiment 78 accueillera un forum majeur dédié aux métiers et aux opportunités de l'industrie. Ne laissez pas le hasard décider de…
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