« Découverte d'une région viticole : La Champagne » - Caves Legrand

Symbole de raffinement et d'élégance, le champagne est le vin effervescent le plus célèbre au monde. Si la réputation des vins de Champagne n'est plus à faire, le terroir dont ils sont issus reste mal connu. Vignoble le plus septentrional de France, il tire sa richesse et sa typicité de ses conditions climatiques compliquées, de son sous-sol calcaire et de son implantation en coteaux aux vertus drainantes. Répartie en quatre zones (Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Bars), la Champagne donne la part belle aux cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier.

Ne manquez pas cette dégustation qui mettra tous vos sens en effervescence !

Objectifs du cours :
- comprendre le style et les spécificités de cette région viticole
- comprendre les notions de terroir, de viticulture, de vinification, de crus et de classement

Dégustation :
5 vins issus de notre sélection et choisis en fonction du thème de la séance seront dégustés le jour même.

Exemple de vins dégustés (donnés à titre indicatif) :
Vin 1 : Champagne Sélection Legrand - Cuvée Extra Brut
Vin 2 : Champagne Pol Roger, Brut Réserve
Vin 3 : Champagne Bollinger "Special Cuvée"
Vin 4 : Champagne Ruinart - Brut rosé
Vin 5 : Champagne Mailly Grand Cru "Exception Blanche" 2002

La dégustation est accompagnée d'une assiette de charcuterie et fromages artisanaux.
Chaque participant a la possibilité, en fin de cours, d'acheter les vins dégustés avec une remise exceptionnelle de 10%.