L'art et la science du goût : une conférence de Christophe Lavelle
On sait aujourd’hui que le goût résulte d’une synthèse complexe : aspect, couleur, odeur, saveur, texture participent à l'appréciation des mets, elle-même…
Programme à venir
Autres dates : le jeudi 22 octobre 2026 et le jeudi 10 décembre 2026
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