RÉVEILLON DE LA ST SYLVESTRE À LA PARENTHÈSE - Servian

Venez fêter le passage à la nouvelle année lors d'une soirée musicale et festive. Animation assurée par l'orchestre Patchwork et le repas par le traiteur Les Savouries. Organisé par le Comité des Fêtes de Servian. Au menu : - Mise en bouche - Foie gras mi-cuit au muscat de Rivesaltes, chutney de figue-abricot, salade frisée et sa baguette à la figue - Demi langouste accompagnée d'une mayonnaise onctueuse légèrement truffée - Fraîcheur des îles : sorbet ananas arrosé de rhum - Fondant de veau du Ségala, tarte tatin aux oignons doux des Cévennes, purée de patate douce et chips de riz croustillante - Trilogie de fromages affinés, confiture de griottes - La couronne bergamote, mousse légère, biscuit aux amandes, gelée d'agrumes et coulis de fruits de la passion - Café gourmand : clémentines de saison et chocolats traditionnels - Soupe à l'oignon Apéritif - vins - bulles de fête