Mettre en avant le végétal dans nos assiettes - Le Refuge By The Roof

Au cours de cette semaine, nos cuisiniers.es mettrons en avant nos choix et menus végétariens de saison que nous proposons tout au long de l'année. A cette occasion, l'accent sera mis sur des produits riche en protéines végétales / sans gluten... ou des idées de recettes pour sublimer un légume.
Nos menus enfants peuvent également être végétariens puisque nous proposons les mêmes plats que pour les grands, en portion adaptée.
Durant cette semaine, nous valoriserons l'utilisation du composteur mis à disposition par l'écosystème des halles de la Cartoucherie.