GESTION DES STOCKS ET DES RATIOS EN RESTAURATION
Public concerné : Managers, dirigeants, chefs de cuisine, responsables de production Prérequis : Avoir des connaissances de base en gestion Mise en œuvre :…
Public concerné : Managers, dirigeants, chefs de cuisine, responsables de production Prérequis : Avoir des connaissances de base en gestion Mise en œuvre :…
OBJECTIF(S) DE FORMATION Cette formation permet d’acquérir les bases essentielles pour concevoir, produire et valoriser une gamme snacking efficace et…
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES Identifier les dangers alimentaires liés aux activités de restauration Mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène (BPH) en situation…
Module 1 : Introduction et fondamentaux Présentation des grands principes de la cuisson sous vide. Avantages des cuissons contrôlées : texture, goût,…
1. Fondations de l’Offre Commerciale • Introduction à la construction d'une offre commerciale • Analyse des besoins du marché et de la concurrence • Définition…
Comprendre les enjeux de la commercialisation et de la prospection Importance de la commercialisation corporate pour un hôtel Segmentation : comprendre et…
Comprendre les enjeux du Plan d’Action Commercial • Pourquoi un PAC fait gagner du temps et renforce l’efficacité • Comment il motive les équipes • Identifier…
1. Panorama des Services Petit Déjeuner Les formats : plateau, service à table, buffet, room-service. Atouts, contraintes et impacts organisationnels de…
Découvrez l’histoire poignante de cet abri, construit pendant la guerre pour protéger la population des bombardements. Ce site, devenu un véritable lieu de…
UN LUGAR MÁS GRANDE, projection du film en avant première suivie d'un débat avec son réalisateur Nicolas Défossé sur le Chiapas. AUX RACINES D’UNE DÉMOCRATIE…
Pendant les vacances scolaires, le Musée des Mômes vous invite à découvrir le spectacle jeune public : Il était un arbre de la compagnie Coxyn’aile. Un moment…
Avec Cdiscount Billetterie réservez vos places pour LA MAGIE DES EMOTIONS en quelques clics. L'évènement aura lieu le 2026-04-15T10:30:00 au COMEDIE DU…
Avec Cdiscount Billetterie réservez vos places pour LE COFFRE MAGIQUE en quelques clics. L'évènement aura lieu le 2026-04-15T15:00:00 au COMEDIE DU FINISTERE…
Un spectacle drôle, vif et terriblement humain, qui parle à toutes et tous. Après le succès de "Paroles de Clitoris" et de "C'est Vulvissime" votre…
Avec Cdiscount Billetterie réservez vos places pour STEPHANIE AGRAIN DANS SOUS LA COUETTE en quelques clics. L'évènement aura lieu le 2026-04-15T20:00:00 au…
Connectez-vous : la sortie rejoint vos sorties, et vous revenez ici.
Pas encore de compte ? Créer un compte gratuitement
Commentaires
Aucun commentaireUne question sur les horaires, l'accès ou le programme ? Envie de partager vos impressions ? Échangez avec la communauté By Night.