GESTION DES STOCKS ET DES RATIOS EN RESTAURATION
Public concerné : Managers, dirigeants, chefs de cuisine, responsables de production Prérequis : Avoir des connaissances de base en gestion Mise en œuvre :…
Construire son offre commerciale - BREST
Description
1. Fondations de l’Offre Commerciale
• Introduction à la construction d'une offre commerciale
• Analyse des besoins du marché et de la concurrence
• Définition de la proposition de valeur
2. Stratégie de tarification
• Approches de tarification et impact sur la rentabilité
• Établir un prix compétitif et pertinent
• Gestion des promotions et remises
3. Segmentation de marché
• Comprendre les différents segments de marché
• Ciblage des segments rentables
• Personnalisation de l’offre
4. Communication et promotion
• Élaborer une stratégie de communication intégrée
• Utiliser efficacement les médias sociaux et le marketing en ligne
• Construire des campagnes publicitaires performantes
5. Évaluation et ajustement de l’offre
• Mesurer la performance de son offre
• Collecter les retours clients
• Mettre en place une amélioration continue
Mots-clés
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