Votre menu de la Saint-Sylvestre :
1 coupe de champagne George Vesselle
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Mise en bouche
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Sablé noisette / foie gras de canard / topinambours
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Noix de Saint-Jacques poêlées / Nage coco-citronnelle / légumes croquants
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Filet de canette / panais / jus au poivre sauvage
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Tomme de brebis / Confit abricot-lavande
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Chocolat blanc / mangue / citron-vert
Menu à 95€ par personne.
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