Formation "Hôtellerie durable : les gestes qui comptent" - NANTES

Public concerné : Dirigeants d’entreprise, salariés, demandeurs d’emploi
Prérequis : Aucun prérequis nécessaire
Durée : 7H (1 jour de 7H)
Nombre de stagiaires : 4 minimum à 10 personnes

OBJECTIF(S) DE FORMATION
Comprendre les enjeux et les bases de la RSE, et découvrir comment agir à son niveau.

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
Situer l’émergence de la RSE dans un contexte mondial et environnemental
Comprendre les piliers de la RSE (Environnement, Social, Économie)
Identifier des actions concrètes dans l’hôtellerie
Comprendre les bénéfices de la RSE pour les clients, l’entreprise et vous
Identifier des gestes simples et efficaces à chaque poste

PROGRAMME DE FORMATION

1 – L’Histoire du développement durable et de la RSE
Les grandes dates : Club de Rome, Rapport Brundtland, Sommet de Rio
Évolution des lois et normes (ISO 26000, ODD)
Les 3 crises majeures (climat, biodiversité, inégalités)

2 – C’est quoi la RSE ?
Définition simplifiée de la RSE
Les 3 piliers à travers des exemples dans un hôtel ou camping :
O Trier les déchets / réduire la consommation d’eau (environnement)
O Bien-être au travail / respect de l’égalité (social)
O Achats locaux / réduction du gaspillage (économie)

3 – Pourquoi faire de la RSE ?
Pressions extérieures : clients sensibles, règlementations, environnement
Avantages pour le personnel : bien-être, fierté, sens
Impacts concrets : éco-labels, économies d’énergie, image responsable

4 – Agir sur son poste : les bons réflexes RSE au quotidien
Agent de maintenance : gestion de l’eau, électricité, produits d’entretien
Femme de chambre : lavage raisonné du linge, économie de produits, tri
Bons réflexes : signaler une fuite, optimiser la ventilation, limiter les déchets

VALIDATION DES COMPÉTENCES
Il sera demandé à chaque stagiaire, au début et à l’issue de la formation, de répondre à une dizaine de questions, minimum, à une vingtaine de questions, au maximum, qui permettront de vérifier si les principes essentiels découlant de la formation ont bien été acquis par chacun d’entre eux.
D’autre part, un questionnaire d’appréciation sera remis également aux participants.

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE
La formation présentielle se déroulera dans le respect du programme de formation qui aura été préalablement remis aux stagiaires, et ce, suivant une alternance d’exposés théoriques et de cas pratiques