Concerts, spectacles, expositions, marchés, festivals et soirées : toutes les sorties à NANTES, jour après jour.
Public concerné : Tous les professionnels de la restauration souhaitant développer leur chiffre d’affaires par le biais de connaissances et compétences en…
Public concerné : Toute personne amenée à manager et motiver ses équipes Prérequis : Aucun Durée : 21heures (3 jours de 7 heures) Nombre de stagiaires : 3…
Public concerné : Tous les professionnels de la restauration souhaitant développer leur chiffre d’affaires par le biais de connaissances et compétences en…
Public concerné : Tous les professionnels de la restauration souhaitant développer leur chiffre d’affaires par le biais de connaissances et compétences en…
Public concerné : Managers, dirigeants, chefs de cuisine, responsables de production Prérequis : Avoir des connaissances de base en gestion Mise en œuvre :…
Public concerné : Toute personne souhaitant devenir formateur occasionnel Prérequis : Aucun Mise en œuvre : Formation en présentiel (distanciel possible) Durée…
Module 1 : Introduction et fondamentaux Présentation des grands principes de la cuisson sous vide. Avantages des cuissons contrôlées : texture, goût,…
OBJECTIF(S) DE FORMATION Cette formation permet d’acquérir les bases essentielles pour concevoir, produire et valoriser une gamme snacking efficace et…
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES Identifier les dangers alimentaires liés aux activités de restauration Mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène (BPH) en situation…
OBJECTIF(S) DE FORMATION À l'issue de la formation, le manager sera capable de conduire un projet d'amélioration de la performance de son unité en mobilisant…
Public concerné : collaborateurs, responsables RSE, managers, dirigeants Prérequis : Aucun prérequis nécessaire Durée : 14H (2 jours de 7H) Nombre de…
1. Introduction : Etat des lieux et pose du cadre • Objectif : Identifier les attentes et les besoins des participants. • Présentation du formateur et des…
MODULE 1 – COMPRENDRE ET POSER LES BASES (3h) 1- Accueil & cadrage (30 min) Objectifs : Créer un climat de confiance - Clarifier attentes et règles du cadre…
MODULE 1 – Cohésion et gestion du stress (3h) Accueil et cadrage (20 min) Présentation de l’atelier et des objectifs Tour de table : attentes et situations…
Public concerné : Toute personne étant amenée à devenir référent et/ou formateur AFEST Prérequis : Aucun prérequis nécessaire Durée : 21 heures (3 jours de 7…
