Joyeuses Pâques ! Happy Easter! - Hyatt Regency Nice Palais De La Méditerranée

Célébrez Pâques autour d’un déjeuner aux saveurs et couleurs du Printemps au Restaurant Le 3e, le dimanche 16 avril 2017.
69€ par personne. Hors boissons

MENU DE PÂQUES

Amuse-bouche
Artichaut barigoule, tuile au parmesan

Entrée
Asperges tièdes, galette de risotto al salto, œuf Bio mollet, jus parfumé à la truffe
Ou
Homard cuit en coque, tartine printanière, aïoli d’avocat et gaspacho de betterave rouge

Plat
Croustillant de selle d’agneau, crème de tomates confites, poêlée de pleurotes et jeunes pousses d’épinard
Ou
Filet de daurade rôti, taboulé aux petits légumes, crème de pois chiches aux épices, vinaigrette au caviar d’Aquitaine aromatisée au citron vert

Dessert
Tarte Vietnam au praliné croustillant, caramel et chantilly chocolat noir

Mignardises


Informations & réservations :
http://bit.ly/2nNUSzN
Troisieme.nice@hyatt.com
04 92 14 76 00

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Celebrate Easter Lunch with Spring flavors and colors at the Restaurant Le 3e, on Sunday April 16th 2017.
€69 per person. Beverages are not included.

EASTER MENU

Amuse-bouche
« Barigoule » artichoke with crunchy parmesan

Starter
Warm asparagus, « al salto » risotto pancake, organic soft-boiled egg, jus flavored with truffle
Or
Lobster cooked in its shell, spring vegetables on toast with avocado aïoli and red beetroot gazpacho

Main dish
Lamb saddle in puff pastry, confit tomato cream, pan-fried oyster mushrooms and spinach sprouts
Or
Roasted sea bream fillet, vegetable tabbouleh, spicy chickpea cream, Aquitaine caviar dressing flavored with lime

Dessert
Vietnam tart with crunchy praliné, caramel and black chocolate whipped cream

Delicacies


Information & booking :
http://bit.ly/2nNUSzN
Troisieme.nice@hyatt.com
04 92 14 76 00