GESTION DES STOCKS ET DES RATIOS EN RESTAURATION
Public concerné : Managers, dirigeants, chefs de cuisine, responsables de production Prérequis : Avoir des connaissances de base en gestion Mise en œuvre :…
Concerts, spectacles, expositions, marchés, festivals et soirées : toutes les sorties à Plouguin, jour après jour.
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Module 1 : Introduction et fondamentaux Présentation des grands principes de la cuisson sous vide. Avantages des cuissons contrôlées : texture, goût,…
OBJECTIF(S) DE FORMATION Cette formation permet d’acquérir les bases essentielles pour concevoir, produire et valoriser une gamme snacking efficace et…
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES Identifier les dangers alimentaires liés aux activités de restauration Mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène (BPH) en situation…
Vous ne connaissez pas les ressources existantes de la petite enfance sur le territoire brestois alors, rejoignez-nous pour un événement spécial dédié aux…
Rencontrez des Marraines Elles bougent, techniciennes et ingénieures, qui partagent leur parcours et incarnent de véritables rôles modèles.
Vous rêvez de travailler dans l'hôtellerie ou la restauration ? Ne manquez pas ce job dating exclusif Rencontrez des employeurs directement intéressés par…
20X20 (cm), c’est la taille de chaque image imprimée et aussi le titre de la nouvelle exposition de l’Atelier Papier. Pascale Zawadzki et Hélène Bascoul…
Elodie et Gaëlle vous attendent pour créer d'horribles trucs et d'affreux bidules. A partir de 5 ans (accompagné d'un adulte)
A travers une sélection d'oeuvres issue des collections du Musée des Beaux-Arts de Brest, l'exposition invite à découvrir Brest tel que les artistes l'ont vu…
Reconnectez-vous à la nature et lâchez prise. Une randonnée bien-être c’est un moment pour soi. On randonne avec des moments de relaxation et de méditation. On…
La marche afghane est une technique de respiration qui permet de synchroniser sa respiration avec le pas en fonction du terrain. Marchez aux côtés de Terre…
Sortie nature et balade ornithologique : découverte et observation des oiseaux du littoral du pays d’Iroise. La ria du Conquet est un sanctuaire pour les…
Le méchant… quel personnage fascinant ! Depuis la nuit des temps, il nourrit les récits, il hante les contes et les romans. Mais pourquoi est-il si méchant ?…