GESTION DES STOCKS ET DES RATIOS EN RESTAURATION
Public concerné : Managers, dirigeants, chefs de cuisine, responsables de production Prérequis : Avoir des connaissances de base en gestion Mise en œuvre :…
Concerts, spectacles, expositions, marchés, festivals et soirées : toutes les sorties à Tal-ar-Groas, jour après jour.
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Module 1 : Introduction et fondamentaux Présentation des grands principes de la cuisson sous vide. Avantages des cuissons contrôlées : texture, goût,…
OBJECTIF(S) DE FORMATION Cette formation permet d’acquérir les bases essentielles pour concevoir, produire et valoriser une gamme snacking efficace et…
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES Identifier les dangers alimentaires liés aux activités de restauration Mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène (BPH) en situation…
Vous ne connaissez pas les ressources existantes de la petite enfance sur le territoire brestois alors, rejoignez-nous pour un événement spécial dédié aux…
Rencontrez des Marraines Elles bougent, techniciennes et ingénieures, qui partagent leur parcours et incarnent de véritables rôles modèles.
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Vous rêvez de travailler dans l'hôtellerie ou la restauration ? Ne manquez pas ce job dating exclusif Rencontrez des employeurs directement intéressés par…
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Mexican Women Photographers est une communauté créée en 2022 par Sunny Quintero, photojournaliste et photographe de rue reconnue au Mexique. Cette communauté…
Le collectif Curieux Mexique coordonne une série des manifestations autour de la culture mexicaine, au cours des mois d’octobre et novembre 2026. L’objectif de…
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A travers une sélection d'oeuvres issue des collections du Musée des Beaux-Arts de Brest, l'exposition invite à découvrir Brest tel que les artistes l'ont vu…